Si eres Venezolano y tienes dudas acerca de cómo obtener la Planilla de evaluación de las buenas prácticas de fabricación (BPF), aquí encontrarás todas las respuestas que necesitas.
A continuación, desarrollaremos toda la información concerniente a este tema de interés nacional, con la finalidad de dilucidar todas las dudas al respecto.
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Cómo obtener la Planilla de evaluación de las buenas prácticas de fabricación BPF
La planilla de buenas prácticas de fabricación es una evaluación que se le realiza a las empresas para así rectificar todos los controles sanitarios, también es conocida como BPF.
Para el caso de las empresas que se encargan de los alimentos nacionales, par que estos puedan obtener la planilla BPF deben de cumplir con los siguientes requisitos:
- Primeramente, debemos de contar una planilla de solicitud dicha planilla se nos debe ser suministrada por el SIACS.
- Debemos de contar con la planilla de BPF
Este tipo de certificado debe de mantenerse siempre vigente y su fecha de vencimiento es anual.
También cabe destacar que se tiene que descargar y llenar correctamente en el formato PDF así trataremos de no presentar ningún error.
- También debemos de contar con un documento donde se certifique que se hayan realizado los respectivos análisis de los microorganismos más habituales en Venezuela este análisis puede ser tanto químico como físico.
Estos análisis deben de ser regidos por lo que dictamina las normativas de la COVENIN.
- Debemos de contar con una especie de autorización por aquellos fabricantes que pueda ser tramitada siguiendo estas directrices.
Cabe destacar que este tipo de requisito sólo se es solicitado para las personas que no estén realizando este proceso
- Se debe de dictaminar ya sea un rótulo o algún tipo de etiqueta en color para así especificar el contenido neto del producto.
Estos deben estar debidamente identificados de acuerdo al envase que se vaya a usar ya sea el primario o el secundario.
- Por último, pero no menos importante debemos de presentar algún tipo de logo o imagen que represente al producto. Este puede estar ubicado ya sea en el frente del empaque como en los laterales.
A continuación, hablaremos un poco sobre que se necesita para el caso de los alimentos que son importados, para este caso en específico se necesitan los siguientes requisitos:
- Debemos de contar con el debido certificado de LIBRE VENTA, este es para todas aquellas personas que esté trabajando con algún producto.
Este documento tiene que estar un estado de legalidad es decir debe ser apostillado o en su defecto debe de encontrarse visado.
Cabe destacar que este documento también debe acatar y cumplir todas las normativas que don establecidas en el art15.
- Debemos de posees una autorización por cada una de las operaciones que vayamos a realizar estas se deben de encontrar notariadas.
- Debemos de contar con una especie de autorización por aquellos fabricantes que pueda ser tramitada siguiendo estas directrices.
Cabe destacar que este tipo de requisito sólo se es solicitado para las personas que no estén realizando este proceso
- Se debe de dictaminar ya sea un rótulo o algún tipo de etiqueta en color para así especificar el contenido neto del producto.
Estos deben estar debidamente identificados de acuerdo al envase que se vaya a usar ya sea el primario o el secundario.
- También debemos de contar con un documento donde se certifique que se hayan realizado los respectivos análisis de los microorganismos más habituales en Venezuela este análisis puede ser tanto químico como físico.
- Por último, pero no menos importante debemos de presentar algún tipo de logo o imagen que represente al producto. Este puede estar ubicado ya sea en el frente del empaque como en los laterales.
Instrucciones al momento de llenar la planilla de evaluación de las buenas prácticas de fabricación BPF.
A continuación, le vamos a explicar con detalle cada una de las áreas que debemos seguir al momento en que estemos realizando dicho trámite, esta información nos será útil al momento de llenar correctamente la planilla:
- Tenemos primeramente que realizar la renovación de nuestro registro sanitario.
Este solo será aplicado si estamos fabricando algún producto alimenticio dentro del territorio nacional. Dicho registro debe de cumplir con cada una de las normas que se encuentran establecidas en el art22.
- También debemos de realizar nuestro cambio de razón social (esto es para todos aquellos dueños del producto).
Importante tomar en cuenta que debemos de respetar todas aquellas normativas que dicte el art24 de la SACS.
Para esto debemos de cumplir con los siguientes requisitos nombrados a continuación:
- Primero debemos de prestar todas las planillas que se nos suministre mediante el SACS.
- Luego contar con algún título anterior en caso de que se presente el caso de que no los pidan.
- También debemos contar con una especie de autorización por aquellos fabricantes que pueda ser tramitada siguiendo estas directrices.
Cabe destacar que este tipo de requisito sólo se es solicitado para las personas que no estén realizando este proceso
- Se debe de dictaminar ya sea un rótulo o algún tipo de etiqueta en color para así especificar el contenido neto del producto.
Estos deben estar debidamente identificados de acuerdo al envase que se vaya a usar ya sea el primario o el secundario.
Además
- Otras de las áreas que debemos tomar en cuenta son la de los cambios de las formular para los ingredientes del producto, estos pueden ser los primarios o los adictivos.
Al momento de estar completando la planilla de BPF para esta área en específico debemos de completar los siguientes requisitos que ya mencionaremos:
- Debemos de recordar la fórmula de que deseemos cambiar y luego colocar la fórmula nueva.
- Tenemos que contar con una especie de autorización por aquellos fabricantes que pueda ser tramitada siguiendo estas directrices.
Cabe destacar que este tipo de requisito sólo se es solicitado para las personas que no estén realizando este proceso
- Se debe de dictaminar ya sea un rótulo o algún tipo de etiqueta en color para así especificar el contenido neto del producto.
Estos deben estar debidamente identificados de acuerdo al envase que se vaya a usar ya sea el primario o el secundario.
- Luego nos encontraremos con el área que está destinada al cambio de las marcas comerciales y los diseños de los rótulos.
Debemos de recordar que tenemos que respetar cada una de las normativas que se encuentran establecidas en el art24
Para esta área en específico debemos de recaudar los siguientes requisitos:
- Debemos de contar con una especie de autorización por aquellos fabricantes que pueda ser tramitada siguiendo estas directrices.
Cabe destacar que este tipo de requisito sólo se es solicitado para las personas que no estén realizando este proceso
- Se debe de dictaminar ya sea un rótulo o algún tipo de etiqueta en color para así especificar el contenido neto del producto.
Estos deben estar debidamente identificados de acuerdo al envase que se vaya a usar ya sea el primario o el secundario.
También
- Ahora le explicaremos el área para el cambio de todas las presentaciones de cada uno de los contenidos netos y el cambio del dueño de los registros.
-
- Debemos de contar con alguna planilla BPF anterior ya que en esta se hace referencia a los contenidos netos que se va a cambiar.
- Cabe destacar que la planilla solo tiene una vigencia de un año
- Otro punto importante es que esta de debe completar en un formato PDF.
- Seguimos con el área que se encuentra dedicado a la inspección de los alimentos.
En esta área en específico debemos de consignar los siguientes requisitos:
- Debemos de tener a la mano las planillas de las pruebas que se le realizaron a los ingredientes de los productos, recordemos que estas son las pruebas químicas y físicas.
- También tenemos que tener a la mano una autorización notariada por cada uno de los trámites que estemos realizando.
- Por último, pero no menos importante contar con algún rótulo o en su defecto etiqueta en donde de pueda observar la dirección de dicha fábrica.
Que es el SACS
Esta es una entidad que también es conocida con el servicio autónomo de controlaría sanitaria, esta entidad tiene como finalidad controlar cada una de las fabricaciones de los productos que se realicen dentro del territorio nacional.
Esto es con el fin de salvaguardar la salud de los ciudadanos venezolanos.
Cuáles son las buenas prácticas de fabricación
La norma de BPF de los alimentos no son más que unas series de lineamientos y reglas para que de esta manera se fabriquen productos alimenticios que sean seguros para ser consumidos por la persona.
Estas normas más que todo tratan de que se hagan respetar cada una de las normativas de higiene que deben de tener las empresas que se basan en la fabricación se los productos alimenticios.
Cómo hacer la petición de la planilla de evaluación de las buenas prácticas de fabricación BPF
Para hacer esta solicitud debemos de dirigirnos ya sea a las sedes de la organización o a través de su página web.
También debemos de consignar todos los datos que se necesitan para poder realizar la solicitud de la evaluación de las buenas practicas.
Cabe destacar que esta evolución es de suma importancia para poder operar o fabricar cualquier producto alimenticio de lo contrario sin esta evaluación no se podrá testificar que los productos tengan todas las reglas sanitarias.
¡ÉXITO con su trámite!
